Przepis na cały kurczak pieczony na powietrzu w frytkownicy na święta

• 1 (5 funtów) cały kurczak

• 8 gałązek świeżego rozmarynu, podzielonych

• 4 gałązki świeżej szałwii

• 4 gałązki świeżego oregano

• 1 łyżeczka soli

• 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

• 2 łyżki niesolonego masła, podzielone

• Krok 1: Przygotuj kurczaka

Wytrzyj całego kurczaka do sucha, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz, używając ręczników papierowych.Usuń podroby, odetnij nadmiar tłuszczu i wyrzuć.

• Krok 2: Przygotuj pakiet ziół

Zwiąż po 4 gałązki rozmarynu, szałwii i oregano w schludny pęczek ziół za pomocą sznurka kuchennego.Odłóż go na bok do późniejszego wykorzystania.

• Krok 3: Dopraw kurczaka

W małej misce wymieszaj sól i pieprz.Wsyp około 1-2 łyżek mieszanki przypraw do wnętrza kurczaka.Umieść wiązkę ziół w zagłębieniu.

• Krok 4: Tchnij smak pod skórę

Delikatnie rozluźnij skórę na piersiach i udach.Włóż 1 łyżeczkę masła i 1 gałązkę rozmarynu pod skórę każdej piersi i uda.Pozostałym masłem rozetrzyj całą skórę, a nadmiar masła możesz umieścić w zagłębieniu.

• Krok 5: Sezon i smażenie na powietrzu

Pozostałą mieszanką przypraw równomiernie posyp całego kurczaka.Umieść kurczaka w koszu frytownicy, piersią do dołu.

• Krok 6: Magia smażenia na powietrzu

Ustaw frytownicę na 180 ℃ i gotuj przez 45 minut.Ostrożnie obróć kurczaka za pomocą szczypiec, tak aby był ułożony piersią do góry.Kontynuuj smażenie na powietrzu przez kolejne 15 minut lub do momentu, aż skórka będzie pięknie chrupiąca i złocista.